Food
造
Tsukuri
| 淡路 伝助穴子 | ￥2,400 |
|---|---|
| 淡路 石鯛 |
￥2,200 |
| 淡路 鯛 | ￥1,800 |
| 淡路 ヒラメ | ￥2,200 |
| 淡路 太刀魚 | ￥2,000 |
|---|---|
| 和歌山 カツオ | ￥1,800 |
| お造り盛り合わせ | ￥2,800～ |
前菜
Appetizer
| フォアグラの茶碗蒸し | ￥950 |
|---|---|
| 和牛ホルモンコロッケ（2ヶ） | ￥700 |
| 淡路たこと野菜のアヒージョ | ￥1,400 |
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淡路コチとれんこんの黒酢南蛮 |
￥950 |
| 淡路鯛のおかき揚げ | ￥950 |
| 新小芋の唐揚げ | ￥800 |
| 花わさびの醤油漬け NEW | ￥700 |
| アスパラ菜のごま和え |
￥600 |
| カツオとワラビの酢みそ和え | ￥950 |
| 針イカと筍の木の芽和え | ￥950 |
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富山 ホタルイカの山椒煮 NEW |
￥900 |
|---|---|
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鯛の子の生姜煮 |
￥850 |
| 舞鶴 バイ貝のうま煮 | ￥850 |
| 淡路 たこのうま煮 | ￥950 |
| 能登 絹もずく酢 | ￥750 |
| シンプルなグリーンサラダ | ￥850 |
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白アスパラガスと狼桃トマトのマリネ NEW |
￥2,800 |
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生ハムと不知火オレンジ・水牛モッツァレラのサラダ |
￥2,400 |
| 海老ソースのバーニャカウダ | ￥1,800 |
| うすい豆とイタヤ貝の温製スープ NEW | ￥1,200 |
魚・肉料理
Fish and meat dishes
| 淡路 太刀魚のアスパラガス巻き揚げ |
￥2,800 |
|---|---|
| 淡路 足赤えびと野菜の天ぷら | ￥2,800 |
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淡路 伝助穴子の生のり衣揚げ NEW |
￥2,400 |
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イサキと若筍のポワレ NEW |
￥2,800 |
| 淡路 サワラの西京焼き | ￥2,400 |
| 徳島 白甘鯛の鱗焼き | ￥2,800 |
| うずらの塩麹焼き | ￥2,500 |
|---|---|
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沖縄 あぐー豚 肩ロースの炭火焼き |
￥2,800 |
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岩手 鴨ロースのポワレ 八朔のソース |
￥3,800 |
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NZ 牧草ラム背肉のロースト |
￥3,500 |
| 黒毛和牛と季節野菜の炭火焼き | |
| ヒウチ | ￥4,500 |
| ハネシタ | ￥4,800 |
〆
Shime
| お茶漬け 鯛ごまだれ | ￥950 |
|---|---|
| お茶漬け 炙りへしこ |
￥850 |
| お茶漬け 南高梅 | ￥700 |
| ちりめん山椒のおにぎり | ￥650 |
| 西播磨「門治郎」卵かけごはん | ￥800 |
| サワラの味噌だれ小丼 | ￥900 |
|---|---|
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ラムと野菜のミニカレー |
￥900 |
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和牛すじのにゅうめん |
￥850 |
| 冷やし稲庭うどん | ￥800 |
| カツオと九条ねぎの胡麻和えそば | ￥1,200 |
あて
To the sake
| さばのへしこ | ￥850 |
|---|---|
| 豆腐のもろみ漬け | ￥600 |
| たこ酒盗和え | ￥850 |
| チャンジャ | ￥600 |
| いぶりがっこ | ￥600 |
| 梅干キムチ | ￥600 |
| 淡路鶏のパテ | ￥1,400 |
| チーズ3種盛り | ￥1,300 |
|---|---|
| ドライフルーツ | ￥850 |
| グリーンオリーヴ | ￥500 |
| 和製ピクルス | ￥650 |
| 生ハム | ￥1,200 |
| じゃが芋のブルーチーズ焼き | ￥850 |
| 安芸紫のポテサラ | ￥550 |
甘
Sweets
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苺の杏仁豆腐 |
￥600 |
|---|---|
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よもぎのクレームブリュレ NEW |
￥700 |
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八朔ピールとくるみのブラウニー |
￥800 |
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新茶のフィナンシエ NEW |
￥700 |
|---|---|
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苺のＮＹチーズケーキ NEW |
￥800 |
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ジェラート各種（バニラ・アールグレイ・ジン） |
￥500 |
おまかせ料理
Chef’s choice
| □要予約 全八品（先付・一口・前菜・造・魚・肉・〆・甘） | ￥9,350～ |
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